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課程名稱 |
臨床營養與食療學
Clinical Nutrition and Dietary Therapy |
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開課學期 |
110-2 |
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授課對象 |
學程 保健營養學程 |
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授課教師 |
鄭金寶 |
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課號 |
FOOD7411 |
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課程識別碼 |
641 M3120 |
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班次 |
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學分 |
2.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期四6,7(13:20~15:10) |
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上課地點 |
食研222 |
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備註 |
第一週缺席未到者，視為退選，教師得予以擋修。保健營養學程核心課程。與沈立言合授
總人數上限：30人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1102FOOD7411_ |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課以
1.臨床營養評估、營養治療
2.治療飲食之分類、用途及應用
3.腸道營養支持及配方介紹
4.台灣十大死因如癌症、肥胖、高血壓、高脂血、痛風、腎臟病、肝臟、糖尿病、術前術後、胃部疾病、骨骼疾病及小兒病患之營養照顧以及常見的營養問題為課程重點。 |
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課程目標 |
學生可以學習如何依不同疾病的營養評估、營養需求及飲食設計來提供病患適當 營養。配合醫療早日康復。 |
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課程要求 |
本課程以大學部學生及研究生為對象，每位同學在課堂中必須積極參與授課老師充份互動，踴躍提出見解。
評量方式(彈性調整)：期中、期末考試（各40％）80% 出席與討論（各10％）20% |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
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參考書目 |
Krause’s Food & Nutrition Therapy , 2008
各種營養相關期刊 |
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評量方式
(僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/17 |
臨床營養與食療學課程介紹 |
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第2週 |
2/24 |
營養評估及疾病營養 |